Bambus fasziniert seit jeher durch seineSchönheit und Eleganz, durch seine vielgestaltige Form und nicht zuletzt durch seine symbolische Bedeutung. Bambus gehört zur Familie der Gräser und ist die raschest wachsende Pflanze der Welt. Ein Phyllostachys Pubescens kann in 24 Stunden bis zu einem Meter wachsen. Durch sein schnelles Wachstum entzieht er der Atmosphäre viel Kohlendioxid und gibt gleichzeitig Sauerstoff ab.

In Asien steht Bambus für Bescheidenheit und Alter und ist fester Bestandteil im täglichen Leben der Menschen. Gebrauchsgegenstände aller Art werden daraus gefertigt. Neben Wasserrohren und musikalischen Instrumenten werden damit sogar Baugerüste für Hochhäuser ge-baut; denn Bambusrohre sind leichter und trotzdem fester als Stahl. Ferner werden die Sprossen regelmässig in der fernöstlichen Küche verwendet. Auch in unseren Breitengraden erfreut sich Bambus einer zu-nehmenden Beliebtheit. Immer mehr Gartenbesitzer gestalten ihre Gärten mit dieser viel-seitigen Pflanze. Auch in der westlichen Küche werden Bambussprossen zunehmend genossen.